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轻质纯碱(图)-纯碱用于玻璃纤维-威海纯碱：

重碱，即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，又称'小苏打'、'苏打粉'，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

产品性状白色结晶性粉末，无臭，有咸涩味。溶于水(1:12)，不溶于醇。水溶液中的碳酸氢钠在常温下可缓缓分解成碳酸钠，振摇或加热使分解加速。1.4%水溶液与等渗。

重碱即碳酸氢钠，碳酸氢钠俗名小苏打，为弱碱，国内广泛用于食品工业和、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。据近几年国内外的研究，在家禽饲料中添加适量碳酸氢钠，可使采食量大大增加，对提高饲料利用率、能量转化率、促进家禽生长和增加产蛋量、提高蛋壳的质量等均有显著效果。

碳酸氢钠在20℃以上时，溶解度比碳酸钠要小得多，因此纯碱生产中都利用这一点先使碳酸氢钠析出，纯碱碳酸钠，再加热分解为碳酸钠。碳酸氢钠虽然是酸式盐，但由于溶于水发生水解反应，因此水溶液显碱性。碳酸氢钠主要用索尔维法生产(见碳酸钠)，纯碱用于食品味精面食，也可用侯氏制碱法制造。碳酸氢钠是重要(消化剂、制酸剂)，又是制造灭火剂、焙粉和清凉饮料的原料，橡胶工业中用作发泡剂。

纯碱是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

    纯碱又叫碳酸钠 ，分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。

    早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。

服用bai碱有大苏打和小苏打之分，大苏du打又叫纯碱，关键zhi成份是碳酸钠（Na2CO3），功效较强，威海纯碱，有dao腐蚀，用以特殊食品的粗加工，纯碱用于玻璃纤维，不可以立即通道；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），功效较为柔和，是食品行业常见制酸、发泡胶，适当应用无刺激。小苏打造成汽泡快用于使面彭大绵软，食用碱性强，用于中合发醇中造成的酸性物质。食用碱：就是指不同于工业级碱的纯碱(碳酸钠)(化学方程式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学方程式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的水溶液或结晶体消化吸收二氧化碳以后的产品产量，二者实质上沒有差别.因此，食用碱在一些地区也称之为小苏打（粉状）。食用碱呈固态情况，环形，色雪白，溶于强电解质。食碱并并不是一种常见调味料，它仅仅一种食品类松散剂和肉类食品嫩化剂，能使干货知识原材料快速涨发，变软化学纤维，除去发面团的怪味，适度应用能为食品类产生的色、香、味、形，以提高大家的胃口.食碱很多运用于食品工业上如鲜面条、吐司面包、馍馍等。

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